Il territorio di Osteria Nuova si estende in una zona di confine tra quattro comuni della Sabina: PoggioMoiano, Frasso Sabino, Scandriglia e Poggio Nativo. Il suo centro abitato ricade in tutti i perimetri dei comuni suddetti, ma nonostante questo Osteria Nuova ha acquisito nel tempo, considerando anche il suo ruolo nella storia, dei caratteri fortemente unitari. Anticamente qui sorgeva un villaggio chiamato Vicus Novus o Mansio at Novas, centro molto importante lungo l'antica via Salaria che collegava Roma con l'adriatico, perché si trovava ad un solo giorno di cammino da Roma rappresentando un importante punto strategico di sosta e di cambio. La località di Vicus Novus si trovava al XXXIII della via Salaria, secondo quanto riportavano la Tabula Peutingeriana e l'Itinerario di Antonino. L'importanza di questa località è testimoniata anche dai numerosi reperti rinvenuti nella zona: le 98 statue provenienti dalla Villa Romana dei Brutti Praesentes ed oggi conservati in un museo di Copenaghen; i Torracci: identificati come monumenti sepolcrali del II sec. d.C.; la Grotta dei Massacci: un sepolcro megalitico racchiuso sotto un casale agricolo dal XVIII secolo; i Massacci: altri due monumenti funerari.
Attualmente Osteria Nuova è in una fase di forte sviluppo grazie soprattutto alla sua localizzazione privilegiata dalla presenza della via Salaria e dal fatto di trovarsi in una zona centrale rispetto ad altri paesi limitrofi, tutti posizionati in zone piuttosto marginali. Proprio in seguito a questa situazione Osteria Nuova è diventata nel tempo sede di servizi e punto di riferimento di tutta l'area circostante.
